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第二届世界厨师艺术节北京开幕 多国中餐领袖出席
2021-10-29 [61882]
本文摘要:世界中餐业联合会主办的第二届世界厨师艺术节和2017中国国际饮食交易博览会24日在北京开幕。

世界中餐业联合会主办的第二届世界厨师艺术节和2017中国国际饮食交易博览会24日在北京开幕。来自世界约50个国家和地区的中餐、全国30多个省市政府和行业协会的代表600多人参加了开幕式。艺术节以美食与远方为主题,分为5个板块、18个子活动。在此期间,举办了世界厨师艺术峰会、世界中餐业联合会青年名厨排行榜比赛、世界好食材论坛等十几项活动。

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世界中餐业联合会会长杨柳在致词中认为,中国餐饮产业规模急剧下降,除了位快速增长、结构调整、胆低收入等方面发挥作用,在提高国民生活质量、加强文化热情、建设生态文明等领域的特有优势和巨大潜力也逐渐显现出来。《中国餐饮产业发展报告(2017)》在开幕式上发布。报告分析了如何继承和发展中国菜产业,弘扬中国菜文化等,对国内中国菜企业回顾一带一带美食旅游研究开发等。

同期开幕的中国国际饮食交易博览会成立了一带一带的美食博览会、中华夏餐饮品牌展览会、饮食互联网等8个主题展示。410多家国际饮食产业链上的企业现场展出了8000多种优秀产品。

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世界中国料理业联合会正式成立于1991年,目的是推进世界中国料理创造性的发展,弘扬中国优秀文化,会员遍布40多个国家和地区。


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