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青岛局开展秋季学校食堂食品安全检查|天博APP下载 首页
2021-11-08 [61028]
本文摘要:9月5日,青岛市食品药品监督管理局组织检查人员对李村区内的许多学校食堂、集体饮食仓库、学校周边饮食机构和学生餐桌等进行了突击现场检查。

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9月5日,青岛市食品药品监督管理局组织检查人员对李村区内的许多学校食堂、集体饮食仓库、学校周边饮食机构和学生餐桌等进行了突击现场检查。中国食品网青岛9月5日电(研修记者袁亚光通信员宋雅茹李婷)9月5日,青岛市食品药品监督管理局组织检查人员对李村区内多个学校食堂、集体饮食仓库、学校周边饮食机构和学生餐桌等进行了突击现场检查。为了切实加强学生饮食安全监督,保证很多师生的饮食安全性,消除集体食物中毒事故的再发生,青岛市食药局严格遵循山东省学校食堂饮食服务食品安全监督管理方法的相关拒绝,组织积极开展了这次突击检查。检查员在此次飞行中检查工作中对饮食公司的食品展开现场冲击测温,检查发现温度不合格后,根据有关条例,敦促各学校、饮食公司实施食品安全主体责任,命令立即检查,避免食品安全危险。

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关于食品温度的拒绝,方法明确规定,饮食部门的食品不得在10℃60℃的温度条件下贮藏和运输。其中从烹饪到饮食的时间间隔有硬性的规定。

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例如,烹饪后2小时的食品中心温度维持在60℃以上的情况下,其保质期为烹饪后4小时。这次飞行的检查结果是理想的,对饮食仓库的饮食温度检查显示了很长时间(考虑到外部因素的影响),各学校的食堂环境、设施的配和原料质量也符合方法的拒绝。青岛食药局的这次突击检查,必须确保很多师生的饮食安全性再次下降,强化学生饮食安全监督工作可以说是有力的推荐。


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